Chicorée ist ein Naturprodukt, dessen Gewicht nicht gleich ist. Es ist daher wichtig, eine Kombination von Chicorée-Köpfen zu erreichen, wobei dem Mindestgewicht entsprochen wird, das Übergewicht jedoch begrenzt bleibt. Die Begrenzung dieses Übergewichts ist genau die Stärke der halbautomatischen Sortierwaage. Nach der Verarbeitung des Chicorée kann ein Mitarbeiter die Schalen mit Köpfen füllen. Die bestmögliche Kombination wird dann vollautomatisch hergestellt, wonach die Köpfe auf das Band hinter der Sortierwaage gelegt werden. Lose Waagen und Kopfrechnen gehören damit der Vergangenheit an.
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